Precio del pescado para Cuaresma en Puerto Vallarta, Juan José ‘Pery’ Cuevas, en vísperas del inicio oficial de la Cuaresma, ofrece una visión alentadora sobre los precios de los mariscos, destacando una estabilidad que ha perdurado durante dos años. En una entrevista reciente, Cuevas compartió detalles sobre el estado actual del pescado y el camarón, elementos clave en la dieta de las familias durante esta temporada.
Según ‘Pery’ Cuevas, el precio del pescado se ha mantenido accesible, en contraste con otros productos alimentarios que han experimentado incrementos notables. Esta estabilidad ha sido especialmente notable en el caso del huachinango. En comparación con años anteriores, donde el precio del pescado alcanzaba cifras superiores a los 200 pesos, actualmente se puede encontrar en un rango de 170 a 180 pesos, dependiendo de la pescadería.
El camarón, esencial para platillos como el ceviche, presenta precios igualmente atractivos. Cuevas informa que se puede adquirir camarón coctelero por alrededor de 160 pesos, mientras que el camarón de estero, en tamaños que van desde pequeños a grandes, oscila entre 100 y 170 pesos. Estos precios, según Cuevas, representan una oportunidad para que las personas disfruten de productos del mar de calidad sin afectar significativamente sus bolsillos.
En cuanto al origen de los productos del mar, Juan José ‘Pery’ Cuevas explica que la mayoría proviene de la zona local, pero en ocasiones se importa de lugares como San Blas, Punta Pérula y Barra de Navidad. La variedad en la procedencia asegura la disponibilidad constante, incluso en situaciones climáticas adversas.
Una pregunta clave es si la importación de productos de otras regiones incrementa los precios. Cuevas aclara que, sorprendentemente, el precio del pescado y los mariscos no tiene un impacto significativo en los costos finales para los consumidores. Aunque puede representar un desafío logístico para los proveedores, el negocio resulta beneficioso tanto para ellos como para los comerciantes locales, manteniendo la estabilidad económica y favoreciendo a los consumidores.
