Debido a las altas temperaturas, las consultas por enfermedades gastrointestinales en Puerto Vallarta han aumentado un 3% cada semana, según Jaime Álvarez Zayas, titular de la Octava Región Sanitaria de la Secretaría de Salud Jalisco. Los principales síntomas reportados incluyen evacuaciones líquidas, dolor abdominal y vómito. Aunque no se han registrado golpes de calor, Álvarez Zayas enfatiza la importancia del lavado adecuado de manos y la correcta preparación y conservación de alimentos para prevenir infecciones.
El Dr. Álvarez Zayas explicó que los pacientes llegan a consulta con síntomas como evacuaciones líquidas, dolor abdominal y vómito. A pesar de la ausencia de casos de golpes de calor, subrayó la importancia de seguir medidas de higiene rigurosas para prevenir estas enfermedades. «El lavado adecuado de manos es esencial», afirmó, detallando que las manos deben lavarse con agua y jabón durante al menos 40 segundos, frotando ambos lados, entre los dedos y enjuagando con abundante agua.
Además, el médico resaltó la necesidad de mantener los alimentos a temperaturas seguras: los alimentos calientes deben conservarse por encima de los 60 grados centígrados y los fríos deben estar refrigerados, ya que las altas temperaturas ambientales favorecen el rápido crecimiento de bacterias, parásitos y hongos en los alimentos expuestos.
El Dr. Álvarez Zayas resaltó que las enfermedades gastrointestinales son comunes durante la época de calor, principalmente debido a la falta de higiene en la manipulación y conservación de alimentos.
